مواد لازم: سیب‌زمینی: ۵ عدد متوسط، ژامبون خردشده: ۵ ورق، فلفل دلمه‌ای کوچک: یک عدد خردشده، خیار شادی خردشده: ۱۰۰ گرم، سس مایونز: ۳ قاشق غذاخوری، کاهو، کلم قرمز، جعفری و هویج: به مقدار لازم، نمک و فلفل: به میزان لازم، کره آب کرده: ۳ قاشق غذاخوری .
تصویر طرز تنظیم یک میان‌وعده سریع، ساده، و خوشمزه شیوه
تهیه:
برای تنظیم این در میان وعده، ابتدا سیب‌زمینی را پخته و عالی له نمایید و در ظرفی مناسب بریزید و سس و کره آب‌شده و نمک و فلفل را بیش تر نمائید . در ظرف را ببندید و حدود ۱/۵ ساعت در فریزر نگه‌دارید . خیارشور ریز، فلفل دلمه و ژامبون خردشده را نیز ترکیب کرده و سپس از مواد مایه سیب‌زمینی، کمی بردارید و در دست آن را گشوده کرده و از مواد خردشده، داخل آن گذارده و محیط آن را ببندید . طوری که شکل یک توپ گرد شود . همینطور می‌توانید به جای ژامبون از تن ماهی یا قارچ خردشده به کارگیری نمائید . کاهو، کلم‌قرمز، هویج و جعفری را خیلی ریز خرد فرمایید و هر کدام را انقطاع در بشقابی بریزید . بعد از توپ‌های سیب‌زمینی، هر کدام را در یک عدد از این سبزیجات خردشده بغلتانید و در دیس مناسبی بچینید . می‌توانید برای پایین هر توپ یک برگ کاهوی کوچک به کار گیری نمایید . برای تزئین نیز می توانید پاره ای سس را با آب لبو یا زعفران آب کرده ادغام و سس رنگی تهیه نمایید و روی توپ‌ها بریزید و محیط آنان تعدادی برش خیار شادی و پیازچه بگذارید و نوش‌جان فرمائید . این توپ‌ها را به عنوان شام سبک نیز می‌توان مصرف کرد .
مواد
لازم :
ـ
عدس پلویی یا این که عدس آشی یا دال عدس ۲۰۰ گرم
ـ
کدو حلوایی ۲۰۰ گرم
ـ
پیاز ۳ عدد
ـ
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به اندازه لازم
ـ
روغن منحصر به فرد سرخ کردن
ـ
روغن حیوانی یا روغن زیتون در رخ تمایل
طریق
تهیه و تنظیم :
عدس را از گذشته خیسانده و با آب و زردچوبه روی حرارت بگذارید .کدو حلوایی را به قطعات کوچک برش زده و در روغن تفت داده و به عدس بیش تر فرمایید . هنگامی که عدس در حالا پختن میباشد پیاز خلال شده را سرخ نمائید . هنگامی عدس و کدو پخته شد با گوشت کوب آنرا بکوبیدو نمک و فلفل و نیمی از پیاز داغ وکمی روغن حیوانی یا روغن زیتون را بیشتر کرده و چندین دقیقه بجوشد تا غلظت قابل قبولی پیدا نماید به این ترتیب یک سوپ ساده و آسان و خوشمزه درست کرده اید سوپ را در ظرف ریخته وبا بقیه پیاز داغ آن را تزئین کرده و نوش جان فرمایید .
ذرت
گیاهی یک ساله و دارنده بها غذایی فراوان است، با ما همراه شوید تا با خاصیت و مضرات این گیاه خوشمزه آشنا شوید…
ذرت -
ذرت از نظر طب دیرباز ایران سرد و خشک می باشد .
بهترین گونه ذرت، بخارپز آن میباشد . ذرت‌های کبابی یا این که همان بلال معمولی نسبت به ذرت مکزیکی دوچندان سالم‌تر میباشد . البته بلال موقع کباب شدن نباید بسوزد زیرا سوختن هر ماده غذایی احتمال سرطان‌زایی آن را ارتقا می دهد . این را نیز بدانید که در صورتی‌که ذرت آنگاه از کباب شدن در آب نمک قرار داده شود یه خرده از خواص خویش را از دست می دهد .
رنگ زرد رنگ ذرت مربوط به موادی به نام زئین Zeine و زیازانتین Zeaxanthine می باشد .
در
۱۰۰ گرم دانه ذرت نپخته مواد پایین موجود است :
انرژی:350 کالری آب:13
گرم پروتئین:۹
گرم چربی:4
گرم مواد
نشاسته ای:۷۲ گرم کلسیم:۲۲
میلی گرم سدیم:1
میلی گرم پتاسیم:285
میلی گرم فسفر:265
میلی گرم آهن:2
میلی گرم ویتامین
آ:490 واحد ویتامین
ب1 :0/4 میلی گرم ویتامین
ب2: ۰/۱۲ میلی گرم ویتامین
ب3 :۲/۲ میلی گرم ارسنیک:۳۰
میلی گرم متخصصین تغذیه میگویند ذرت به دلیل این‌که بی نیاز از ریزمغذی‌هاست قادر است یک فی مابین وعده زیاد مناسب و مفید باشد .
ذرت یک منشاء بی نیاز از ویتامین B1 هست که در سوخت و ساز کربوهیدرات‌ها به کارگیری می‌شود، سرشار
از ویتامین B5 میباشد که به فعالیت‌های فیزیولوژیکی در بدن امداد می‌کند، حاوی
فولیت می باشد که در ایجاد سلول های نو نقش قابل ملاحظه‌ای دارد حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C میباشد که برای رویا رویی با بیماری ها مفید است .
به استدلال این مزایای تغذیه‌ای، متخصصین تاکید دارند که ذرت را در رژیم غذایی روزمره خود بگنجانند .
ذرت علاوه بر اینها، سرشار از فیبر خوراکی هست که به شما کمک می نماید با خلل ها هاضمه و دستگاه گوارش مانند یبوست رویا رویی فرمایید .
ذرت غذای خیر برای پیشگیری از سرطان است؛ فیبر خوراکی ذرت به زیر آوردن سطح کلسترول خون امداد می‌کند، احتمال ابتلا به سرطان روده را کاهش میدهد .
برای امداد به کاهش میزان قند خون در اشخاص در گیر به دیابت موثر است .
همینطور این مواد (فیبر)، موجب کاهش کلسترول می شود، در حقیقت روغن موجود در دانه و پوست ذرت سبب پائین داخل شدن کلسترول توسط پلاسمای خون به ویژه در در بین اشخاص میانسال و سالمند می شود .
مصرف روزانه یک فنجان دانه های ذرت در فی مابین وعده های غذایی، می تواند احتمال ابتلا به سرطان روده والا (ناشی از یبوست) را کاهش دهد .
همچنین مصرف میزان کافی از فیبر گیاهی به بهبود تلاش روده ها یاری و بازدارنده از ابتلا به یبوست و هموروئید می شود .
زنان
مبتلا به کم خونی بویژه کم خونی ناشی از کمبود ویتامین می توانند با مصرف ذرت به بهبود این جور از اختلال یاری کنند اسید فولیک موجود در ذرت نیز در پیشگیری از نارسایی مادرزادی لوله عصبی اثر گذار هست .
کارشناسان پیشنهاد می کنند اشخاصی که به ناچیز خونی در گیر می باشند ذرت بخورند .
بعضی از املاح مو جود در ذرت نظیر منیزیم می توانند گرفتگی‌های عضلانی را بهبود ببخشند .
همچنین کلسیم و فسفر موجود در آن تاثیر چشمگیری بر استخوان‌سازی می‌گذارد؛ براین اساس مصرف آن برای کودکان درحال رویش و نوجوان ها زیاد مفید میباشد .
ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها علاوه براینکه جلوی بیماری‌ها را می‌گیرند، می توانند در شادابی پوست، گیسو و ناخن نیز اثر گذار باشند .
برآورد
هزینه های حتمی جهت راه و روش اندازی یک فستفود یا این که رستوران: 1-رهن
دکان (در صورت اجاره ای بودن) 2-دکور
فروشگاه که بستگی به متراژ و طراحی دکور دارااست 3-تابلوی
دکان که بستگی به ابعاد و اجناس استفاده گردیده در آن دارد(از 2 میلیون الی 30 میلیون تومان) 4-میز
وصندلی که بستگی به متراژ سالن و تعداد میز وصندلی دارد(از 2 میلیون به بالا) 5-سیستم
فروش: برنامه فروش، کامپیوتر ،پرینتر،اعلام نوبت،کیوسک توصیه گیر،کالر آیدی،دوربین(از 2 میلیون الی 20 میلیون تومان) 6-انواع
جعبه که بستگی به منو دارااست جعبه پیتزا،کنتاکی،همبرگر،سیب زمینی،ساندویچ(از 2 میلیون الی 20 میلیون تومان) 7-تجهیزات
آشپزخانه که بستگی به منو دارد پیتزا،کنتاکی،ساندویچ(از10 میلیون الی 200 میلیون تومان) 8-هزینه
یادگرفتن آشپزی وپرسنل که بستگی به منو داراست (از 5 میلیون الی 45 میلیون تومان) 9-خرید
مواد اول که بستگی به منو دارد(از 500هزار الی 5 میلیون تومان) 10-هزینه تبلیغات (از 500 هزار الی . . . . . . .)
در
یک نگاه کلی مشتریان شما برای انتخاب فست فود ،رستوران و کافی شاپ شما در روئت کرد اولیه با دکور شما جذب و در درجه دوم نسبت به کیفیت غذای شما جذب مغازه شما میگردند